Ristede knuste kartofler

Ristede knuste kartofler er en af ​​de nemmeste og smagfulde tilbehør. Baby kartofler koges lige indtil de er møre, forsigtigt smadret fladt og bagt indtil de er sprøde og gyldne.

Der er lidt prep involveret i denne enkle opskrift, bare stege og serveres sammen med en let grillet kyllingebryst og nogle bacon indpakket asparges .



Ristede knuste kartofler på et bageplade med purløg



Hvad er knuste kartofler?

Knuste kartofler må ikke forveksles med kartoffelmos . De er hele kogte kartofler, der er fladtrykt med hælen på din hånd (eller et glas), dryppet med olivenolie, krydret og bagt. Kanterne bliver perfekt skarpe i ovnen, mens midten forbliver blød og øm. Resultatet er simpelthen lækkert!

Sådan laver du knuste kartofler

Ristede knuste kartofler i ovnen er så enkle at forberede. For de bedste resultater skal du bruge nye kartofler eller baby kartofler, enten hvide eller rødhudede.



  1. Kog hele, ikke-skrællede kartofler, indtil de er bløde. Tøm og afkøles.
  2. Med hælen på din hånd eller et robust glas skal du knuse hver kartoffel lige nok til at bryde huden.
  3. Pensl / dryp rigeligt med olivenolie og bages, indtil skindene og kanterne er sprøde.

Baby kartofler knuses med et glas på et cookie ark

Krydderier

Anden halvdel af denne opskrift koges ved meget høj temperatur, så det er vigtigt at sikre, at dine krydderier / krydderier ikke brænder. Jeg bruger hovedsageligt salt og peber med olivenolie og lidt tørret rosmarin.

Hvidløg brænder ved høj temperatur, så hvis jeg bruger hvidløg, vil jeg foreslå at børste med hvidløgssmør i et par minutter i slutningen eller bruge hvidløgspulver i stedet for frisk hvidløg.



Hvad man skal servere med knuste kartofler

Dette er en sideskål, der smager fantastisk med ristet eller grillet kød og ikke har brug for sovs. Faktisk er det bedre uden! Server sprøde knuste kartofler med farsbrød , grillede svinekoteletter , BBQ ribben , langsom komfur trak svinekød , eller sprød bagt kyllingelår og top med svampesaus !

Du kan forbedre smagen endnu mere med en række velsmagende påfyldninger.

  • Fremhævet: baconbiter, skarp cheddar, parmesanost, grøn løg, hvidløgssmør
  • Cremet: creme fraiche, smeltet smør
  • Urter: hakket purløg eller persille, ristede pinjekerner

Brændte knuste kartofler på pergamentpapir med persille og purløg

Sådan fryses knuste kartofler

Du kan fremstille knuste kartofler på forhånd ved at fryse. Placer dem bare i frysebeholdere efter smadring og oliering. Optø derefter, inden du springer i ovnen. Når de er bagt, top med dine yndlingspåfyldninger og nyd!

Mere kartoffel godhed

Ristede knuste kartofler på et bageplade med purløg 5fraellevestemmer AnmeldelseOpskrift

Ovnbrændt rosmarin knuste kartofler

Forberedelsestid5 minutter Tilberedningstidhalvtreds minutter Samlet tid55 minutter Portioner6 ForfatterHolly Nilsson Friske purløg og baconbiter får denne side til at se elegant ud, selvom den er MEGET enkel at tilberede! Denne opskrift kan laves på forhånd og bare ristes før servering! Print Pin

ingredienser

  • to pund baby kartofler
  • 3 spiseskefulde olivenolie
  • en teskefuld frisk rosmarin
  • salt og peber at smage
Toppings
  • creme fraiche
  • purløg
  • baconstykker

Følg Spend with Pennies på Pinterest

Instruktioner

  • Forvarm ovnen til 450 ° F. Linj en stor bageplade med folie.
  • Vask kartofler og kog på højt i 12-15 minutter eller bare indtil de er lidt ømme. Dræne og afkøle lidt.
  • Smadre til ½ 'tykkelse ved hjælp af hælen på din hånd eller et glas. (Du kan opbevare knuste kartofler dækket i køleskabet i op til 2 dage ... og fortsæt med opskriften inden servering).
  • Linj en gryde med folie. Pensl hver kartoffel meget generøst med olivenolie. Knus rosmarin lidt. Drys rosmarin, salt og peber over.
  • Steg kartofler i ovnen 30-40 minutter, vend dem om efter 20 minutter eller indtil de er brune og sprøde.
  • Server med påfyldninger efter ønske.

Opskriftsnotater

Ernæringsoplysninger inkluderer ikke valgfri påfyldning.

Ernæringsoplysninger

Kalorier:198,Kulhydrater:27g,Protein:3g,Fed:9g,Mættet fedt:eng,Natrium:10mg,Kalium:637mg,Fiber:3g,Sukker:eng,A-vitamin:10IU,C-vitamin:29.8mg,Kalk:18mg,Jern:1.2mg

(Ernæringsoplysningerne er et skøn og vil variere baseret på tilberedningsmetoder og anvendte ingredienser.)

NøgleordOvnbrændt rosmarin knuste kartofler RuteForretter, sidetallerken Lavede madamerikansk© SpendWithPennies.com. Indhold og fotografier er beskyttet af ophavsret. Deling af denne opskrift er både opmuntret og værdsat. Kopiering og / eller indsættelse af fulde opskrifter til sociale medier er strengt forbudt. Se venligst min fotobrugspolitik her . Ristede knuste kartofler på et bageplade med pergamentpapir og en titel Knuste kartofler på et bageplade med titlen