Gammeldags kylling og dumplings

Gammeldags kylling og dumplings er et familiens yndlingsmåltid, der er både trøstende og lækkert! Denne nemme opskrift er skabt fra bunden inklusive de ømme dumplings og saftig kylling i en let hjemmelavet bouillon.

Denne opskrift starter med en hel kylling simret til øm perfektion med grøntsager og krydderier. Enkle dumplings lavet med pantryingredienser simres i bouillon indtil de er fyldige og ømme. Dette er en familiefavorit, der vil blive anmodet om igen og igen!



To hvide skåle kylling og dumplings



Hjemmelavet kylling og dumplings er god ol 'komfort mad når det er bedst. Mens jeg elsker hurtigt og nemt Crock Pot kylling og dumplings , der er intet som et måltid, der er helt hjemmelavet.



At lave gammeldags kylling og dumplings fra bunden er meget nemmere, end man skulle tro. Det meste af tiden bruges på at lade bouillon simre, indtil den er smagfuld og kyllingen er kogt til øm perfektion.

Kylling og dumplings i en sølvkrukke

Denne opskrift starter med kylling, løg og gulerødder simmeret på komfuret. Når jeg laver bouillon, vælger jeg et stort løg og lader huden være på for at tilføje ekstra farve og smag til bouillon. Du er velkommen til at tilføje dine yndlingsurter som laurbærblad, en knivspids fjerkrækrydderier og frisk persille. Når kyllingen er kogt, fjernes den fra bouillon sammen med grøntsagerne.



Vi kan godt lide at spise grøntsagerne som en sideskål, men hakk gulerødder og selleri og tilsæt dem tilbage i din bouillon.

Masser af dejstrimler på et skærebræt

Hvis du nogensinde har spekuleret på, hvordan man laver dumplings fra bunden, vil du elske, hvor lette de er! Mens nogle mennesker kan lide at lave dem med Bisquick, finder jeg, at de er lige så lette at lave med ingredienser, som du sandsynligvis allerede har i dit spisekammer!

Bliv ikke for fanget i at gøre dine dumplings perfekte, det betyder ikke rigtig, hvordan de skæres. Det eneste du vil være sikker på er, at din dej rulles ud til ca. 1/8 ”tyk. Dette giver dumplings den perfekte konsistens.

Kylling og dumplings i en hvid skål

I slutningen af ​​madlavningen kan vi lide at tykke bouillon med en lille smule majsstivelse og vand, når dumplings er kogt. Bland bare lige store mængder sammen og tilsæt lidt ad gangen, indtil bouillon når den ønskede konsistens. Hvis du foretrækker en cremet bouillon, er du velkommen til at tilføje lidt mælk eller tung fløde, når dumplings er kogt.

To hvide skåle kylling og dumplings 4,93fra333stemmer AnmeldelseOpskrift

Gammeldags kylling og dumplings

Forberedelsestid30 minutter Tilberedningstid1 time femten minutter Samlet tid1 time Fire. Fem minutter Portioner8 portioner ForfatterHolly Nilsson Gammeldags kylling og dumplings er et familiens yndlingsmåltid, der er både trøstende og lækkert! Print Pin

ingredienser

Bouillon
  • 1 kylling skåret i stykker
  • 1 løg
  • 3 store gulerødder skåret i tredjedele
  • 3 stilke selleri skåret i tredjedele
  • 8 kopper kylling bouillon med lavt natriumindhold
  • salt og peber efter smag
  • laurbærblad eller en knivspids fjerkrækrydderier valgfri
Dumplings
  • 1 ¾ kopper mel plus ekstra til støvning
  • kop forkortelse
  • ½ teskefuld bagepulver
  • ¾ kop mælk
  • ½ teskefuld salt
ANDET
  • 4 spiseskefulde majsstivelse
  • persille til pynt

Følg Spend with Pennies på Pinterest

Instruktioner

  • Kombiner kylling, løg, gulerødder og selleri i en stor gryde. Sæson efter smag.
  • Tilsæt kylling bouillon. Kog, reducer varmen, og lad det simre dækket 45-60 minutter, eller indtil kyllingen er øm. Mens bouillon koger, skal du forberede dumplings nedenfor.
  • Fjern kylling og grøntsager fra bouillon. Kasser hud og knogler og hugg den resterende kylling, sæt den til side.
  • Tilsæt dumplings forsigtigt til bouillon. Lad det simre 15-20 minutter eller indtil det er mørt.
  • Rør kylling (og hvis det ønskes grøntsager) i bouillon og kog 2-3 minutter eller indtil den er opvarmet.
DUMPLINGS
  • Kombiner mel, bagepulver, salt og forkortelse med en gaffel, indtil forkortelse er blandet ind.
  • Tilsæt mælk lidt ad gangen og bland, indtil den er kombineret (du har muligvis ikke brug for det hele, du vil have en blød, men ikke klæbrig dej).
  • Ælt et par gange på en melet overflade, indtil dejen er glat.
  • Mel din overflade generøst, og rul dejen ud til ″ ″ tyk. Skær dejen i 1 ″ x 2 ″ strimler. Mel generøst for at undgå at klæbe.
  • Kog i bouillon som beskrevet ovenfor.
TYKKELSE AF BRUD (VALGFRI)
  • I en lille skål kombineres 4 spsk majsstivelse med 4 spsk vand.
  • Tilsæt kogende bouillon lidt ad gangen under omrøring for at opnå ønsket konsistens.

Opskriftsnotater

Gulerødder og selleri kan serveres på siden eller hakkes og tilsættes til bouillon sammen med kyllingen. Ernæringsoplysningerne er et skøn og vil variere baseret på tilberedningsmetoder og anvendte ingredienser.

Ernæringsoplysninger

Kalorier:464,Kulhydrater:32g,Protein:26g,Fed:25g,Mættet fedt:7g,Kolesterol:73mg,Natrium:322mg,Kalium:599mg,Fiber:1g,Sukker:3g,A-vitamin:4060IU,C-vitamin:4.4mg,Kalk:77mg,Jern:2.8mg

(Ernæringsoplysningerne er et skøn og varierer afhængigt af madlavningsmetoder og anvendte ingredienser.)

Nøgleordkylling og dumplings, fra bunden, hjemmelavet, gammeldags kylling og dumplings RuteHovedret Lavede madamerikansk© SpendWithPennies.com. Indhold og fotografier er beskyttet af ophavsret. Deling af denne opskrift er både opmuntret og værdsat. Kopiering og / eller indsættelse af fulde opskrifter på sociale medier er strengt forbudt. Se venligst min fotobrugspolitik her .

Flere opskrifter, du vil elske

Crock Pot kylling og dumplings

Crock Pot kylling og dumplings i langsom komfur med en ske

4 ingrediens kylling ris gryderet

Creamy Chicken Noodle Gryderet (fra Scratch)

Kylling nudler gryderet med en brødkrummet topping

Kylling & Dumplings fra Scratch med tekst Chicken & Dumplings fra Scratch med en titel Hjemmelavet kylling og dumplings med en titel