Sådan tilberedes Quinoa

Quinoa (det udtales 'keen wah') er en lækker og proteinfyldt tilføjelse til dine måltider.

Mens Quinoa er blevet spist i tusinder af år, er det for nylig blevet populært og ret let tilgængeligt, fundet i de fleste købmandsforretninger.



Det er et hvedefrit frø, der kan koges og nydes varmt eller koldt og kan bruges i stedet for andre korn i opskrifter, herunder ris, byg eller endda nudler.



Quinoa i en skål med titlen til How To Cook Quinoa

Jeg elsker at have quinoa til morgenmad med lidt honning og nødder eller med brunt sukker og rosiner. Du kan tilføje dine 'mix-ins' under tilberedningen eller blot tilføje dem efter. Det er en fantastisk måde at have en 'kornlignende' morgenmad, kun superpakket med protein, der hjælper dig med at starte dagen!



Quinoa er så alsidig, øm og lækker, jeg ved, at du vil indarbejde det i din ugentlige menuplan! Brug det i salater, supper eller bare i sig selv!

Hvad er Quinoa?

Quinoa menes ofte at være et korn, men i sandhed er det et frø (også kendt som et pseudo-korn).

Du kan få traditionel (også kendt som hvid eller gylden) quinoa (billedet ovenfor) eller rød, sort eller tricolor quinoa.



Med en mild, let nøddeagtig smag kan alle sorter bruges ombytteligt i opskrifter, og der er ingen forskel i smag.

Quinoa findes i dagligvarebutikker oftest i ris / korngangen, eller det kan det være købt online .

Er Quinoa glutenfri?

Kort sagt, ja, quinoa er glutenfri hvis det virkelig er 100% quinoa.

Selvom quinoa er glutenfri som dyrket, ifølge Glutenfri vagthund , det er et korn, der har en risiko for glutenforurening under forarbejdning.

For at være sikker på, at din quinoa er virkelig glutenfri, skal du kontrollere din emballage for at bekræfte, at den er certificeret.

Hvordan forbereder du Quinoa?

Tilberedning ligner meget madlavning af ris, kun lidt hurtigere, quinoa tager cirka 15 minutter at lave mad i en overdækket gryde.

Forholdet mellem quinoa: vand er generelt 1: 2, og vandet kan erstattes med enten fyld eller bouillon for ekstra smag!

Jeg skåler ofte quinoaen i lidt olivenolie, indtil den er let brunet for at tilføje en ekstra dimension af smag.

Hvorfor skal du skylle Quinoa?

Ved at skylle quinoa hjælper det med at fjerne saponin (en naturlig belægning), som kan få det til at smage bittert eller sæbevist (og også få det til at skumme).

Skylning af dette lækre frø skaber en mildere smag og en lidt blødere struktur.

Sådan skylles Quinoa

Fordi frøene er så små, skal du bruge en fin sigte til at skylle din quinoa.

En alternativ metode er at hælde vand over quinoaen i en skål, hvirvle den rundt og derefter dræne vandet langsomt af og gentage flere gange. Hvis alt vand ikke løber ud, skal du ikke bekymre dig, fordi der skal tilsættes mere vand inden madlavning. Tjek pakken først, da noget quinoa allerede er skyllet forud, og du måske ikke behøver at skylle det selv

Quinoa i en skål med titlen til How To Cook Quinoa 5fra4stemmer AnmeldelseOpskrift

Sådan tilberedes Quinoa

Forberedelsestidto minutter Tilberedningstidfemten minutter Samlet tid17 minutter Portioner4 portioner ForfatterHolly NilssonDette enkle frø kan serveres i stedet for korn eller som en salat eller tilbehør. Print Pin

ingredienser

  • 1 kop quinoa
  • to kopper vand eller bestand

Følg Spend with Pennies på Pinterest

Instruktioner

  • Skyl quinoa for at fjerne snavs eller støv.
  • Kombiner quinoa og lager eller vand i en lille gryde.
  • Kog, dæk til, lad det simre i ca. 15 minutter, indtil vand absorberes.
  • Fjern fra varmen, og lad den sidde dækket i 5 minutter. Fluff med en gaffel.

Opskriftsnotater

Valgfrit: For at tilføje quinoaen ekstra smag skal du placere den i gryde med 1 spsk olivenolie. Kog over medium varme, indtil den er let brunet. Tilsæt kraft / vand og kog som anvist. Ernæring beregnet ved hjælp af vand.

Ernæringsoplysninger

Kalorier:156,Kulhydrater:27g,Protein:6g,Fed:tog,Natrium:8mg,Kalium:239mg,Fiber:tog,Kalk:24mg,Jern:1.9mg

(Ernæringsoplysningerne er et skøn og varierer afhængigt af madlavningsmetoder og anvendte ingredienser.)

Nøgleordquinoa RuteTilbehør Lavede madamerikansk© SpendWithPennies.com. Indhold og fotografier er beskyttet af ophavsret. Deling af denne opskrift er både opmuntret og værdsat. Kopiering og / eller indsættelse af fulde opskrifter på sociale medier er strengt forbudt. Se venligst min fotobrugspolitik her .

Quinoa ernæring

Quinoa er en superfood fyldt med protein og fiber (og indeholder mere fiber end de fleste korn). Det har flere antioxidanter end noget andet korn og er fuld af vitaminer!

Den ene ting, som quinoa er mest kendt for, er at være højt proteinindhold . Med 8 g protein pr. Kop indeholder quinoa alle de essentielle aminosyrer, der gør det til en rigtig kraftføde!

Opskrifter, du vil elske

Black Bean Quinoa Salat i en skål med en titel